Ingrédients :

150 g de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

8 cl de d'huile de tournesol

13 cl de lait

100 g de parmesan râpé

200 g de magret de canard fumé (sans le gras)

100 g de figues séchées

Sel et poivre

Préchauffer le four à 180 °C. 

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine. Incorporer l'huile peu à peu puis le lait chauffé. Ajouter le parmesan et mélanger.Saler légèrement et poivrer. Ajouter le magret fumé et les figues détaillés en morceaux.

Verser la préparation dans un moule à cake de 26 cm (ou dans des petits moules souples). Enfourner pour 25 à 45 min selon la taille des moules.

Servir à l'apéritif ou en guise de toasts pour le foie gras.

Bon appétit !