Ingrédients pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre

25 cl de crème fleurette

Ciboulette

Sel et poivre

Eplucher les pommes de terre et les cuire dans de l'eau salée.

Laver la ciboulette et la couper en petits morceaux. (On peut utiliser de la ciboulette surgelée)

Faire chauffer la crème fleurette dans une casserole, écraser grossièrement les pommes de terre cuites au presse-purée en ajoutant la crème puis le poivre et la ciboulette.

Dresser dans l'assiette à l'aide d'un cercle.

Bon appétit !