• Poulet massalé de la Réunion

    Poulet massalé de la Réunion

    Ingrédients pour 6 personnes :

    1 gros poulet

    2 gros oignons

    3 tomates

    3 gousses d'ail

    2 C à S de massalé

    2 C à S de curcumin

    1 bâton de cannelle

    Cardamome

    Sel et poivre

    Poulet massalé de la Réunion

    Couper le poulet en petits morceaux et émincer les oignons.

    Piler ensemble l'ail, le sel et le poivre puis couper les tomates émondées en petits dés.

    Dans une cocotte faire dorer les morceaux de poulet puis ajouter les oignons émincés et faire revenir 3 mn.

    Ajouter le mélange pilé et faire revenir 2 mn. Ajouter le curcuma, le massalé, la cardamome, le bâton de cannelle et les tomates.

    Une fois les tomates cuites, mettre de l'eau à hauteur et faire cuire à feu doux.

    En fin de cuisson la sauce doit être onctueuse.

    Servir avec du riz blanc.

    Bon appétit !


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