Cette recette m'a été donnée il y a plus de 30 ans !

Ingrédients :

1 saucisson à cuire (de Lyon ou Morteau)

250 g de farine

250 g de crème fraîche

3 oeufs

1/2 sachet de levure

Sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Faire pocher le saucisson, laisser refroidir et enlever la peau.

Dans un saladier mélanger la crème, les oeufs, le sel et le poivre. Ajouter la farine avec la levure puis mélanger à nouveau le tout.

Dans un moule à cake verser la moitié de la pâte, poser le saucisson et recouvrir avec l'autre moitié de pâte.

Mettre au four 45 mn environ.

Servir chaud avec une salade.

Ce plat peut être préparé d'avance, mis au réfrigérateur et cuit à la dernière minute.

Bon appétit !