...épaisse 280 g) 6 petites cuisses de poulet (ou 6 hauts de cuisse)  300 g de fromage pont-l'évêque 2 pommes golden 25 cl de cidre 25 cl de crème 1 jaune d'œufs 2 cl d'huile. Sel, poivre   Enlever la peau des cuisses et l'os puis glisser à l'intérieur une lamelle de fromage. Assaisonner et...

...                                                   Persil Pour les galettes de pomme de terre : 4 grosses pommes de terre 1 oeuf 1 C à S de farine Persil et échalotes Éplucher les légumes. Couper les oignons en 4, la carotte en rondelles et la branche de céleri et...