Ingrédients pour 4 personnes : 4 carottes 8 pommes de terre 1 saucisson portugais au sang 1 saucisson portugais à la viande 4 cuisses de poulet 150 g de lard maigre 500 g de viande de veau 1 chou vert Sel, poivre   Cuire le veau dans 2 litres d'eau salée et poivrée à l'autocuiseur pendant 30...