Verrines aux haricots

Par Fati78

Ingrédients pour 12 verrines : 1 boite de haricots blancs 1 grosse gousse d'ail 10 branches de persil plat 1 C à C de cumin 80 ml d'huile d'olive Sel et poivre Bien égoutter les haricots blancs, ajouter la gousse d'ail dégermé, le persil, le cumin et...

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Tcheuregs (Brioches de Pâques)

Par Fati78

Ingrédients pour 9 brioches : 14 oeufs 500 g de beurre 1 verre d'huile neutre 3 paquets de levure de boulanger 3 tasses de lait entier (3/4 de litre) 4 C à S de Mahlep en poudre 3 tasses de sucre en poudre (550 g environ) 2 sachets de sucre vanillé 3...

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L'Ardéchois

Ardéchois

Par Fati78

Ingrédients : 2 oeufs 100 g de sucre 2 C à S de rhum 1 pincée de sel 80 g de farine 1 C à S de levure 100 g de beurre 200 g de crème de marrons vanillée Travailler les oeufs entiers, le sucre, le rhum et le sel avec un fouet électrique de préférence....

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Tiramisu

Par Fati78

Ingrédients pour 8 personnes : 4 oeufs 100 g de sucre 500 g de maszcarpone 1 citron non traité 15 cl de café fort 3 C à S de marsala ou de rhum brun 250 g de biscuits à la cuillère 2 C à S de cacao en poudre Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre...

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Wraps au poulet

Par Fati78

Thermomix Ingrédients pour 6 personnes : 6 escalopes de blancs de poulet 6 tranches de jambon fumé 120 g de parmesan Pour la sauce : 250 g d'oignons 100 g de lardons 450 g de tomates fraîches des feuilles d'estragon 100 g de vin blanc 1/2 C à C de sel...

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Brioche étoilée

Par Fati78

Thermomix Ingrédients : 200 g de lait 15 g de levure déshydratée 500 g de farine 80 g de beurre 50 g de sucre 1 oeuf 1 C à C rase de sel de la pâte à tartiner Nutella ou autre Pour la dorure : 1 joune d'oeuf 1 C à S de lait Mettre le lait et la levure...

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Plats de côtes de veau au four

Par Fati78

Ingrédients: 2 plats de côtes de veau 2 oignons Gros sel Poivre 1 grosse C à S de paprika doux 1 kg de pommes de terre Préchauffer le four à 200°C. Assaisonner la viande et faire quelques entailles Éplucher les oignons et les couper en lanières. Tapisser...

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Mont-Blanc

Par Fati78

Mélanger la crème de marron avec un peu de beurre mou et un soupçon de rhum brun puis laisser reposer au frais. Démouler les demi-sphères sur des assiettes à dessert, mettre dans une poche à douille vermicelle la crème de marrons puis faire des aller...

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Bûche aux marrons coeur clémentine

Par Fati78

Ingrédients pour 8 personnes : Pour le coeur clémentine: 8 clémentines bio 1 gousse de vanille 80 g de sucre 4 g de gélatine en feuille Pour le biscuit dacquoise noisette : 3 blancs d'oeufs 40 g de sucre 125 g de poudre de noisette 125 g de sucre glace...

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Brioche Butchy

Par Fati78

Thermomix Ingrédients : 500 g de farine (ou un peu plus si besoin) 20 g de levure fraîche 200 g de crème fraîche épaisse à 30% 90 g de lait 90 g de sucre en poudre 2 oeufs (env 55 g chacun) 1/2 C à C de sel Brisures de pralines Dans le bol faire chauffer...

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