Ingrédients :

200 g de farine

200 g de carottes

200 g de surimi

100 g de fromage râpé

3 oeufs

5 cl d'huile

15 cl de lait

2 pincée de cumin

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les carottes et les couper en petits dés.

Faire cuite 5 mn dans de l'eau salée.

Egoutter et ajouter le cumin

Mélanger la farine avec la levure, ajouter les oeufs entiers.

Travailler la pâte jusqu'à ce que le mélange soit homogène.puis incorporer l'huile, le lait, le surimi coupé en petits morceaux, les dés de carotte et le fromage râpé.

Beurrer un moule à cake.

Verser la préparation et faire cuire à four chaud environ 45 mn.

Pour un apéritif couper en petits morceaux.

Pour un repas léger accompagner d'une salade verte.

Bon appétit !