Ingrédients :

2 dl de rhum blanc

4 dl de sirop d'ananas

(personnellement j'ai utilisé du jus d'ananas avec un peu de sucre)

4 dl de Cognac

1 bouteille de Champagne

4 tranches d'ananas

2 g de canelle

2 citrons verts

Couper l'ananas et les citrons verts en dés.

Mélanger dans un récipient tous les ingrédients sauf le Champagne.

Laisser macérer quelques heures au réfrigérateur.

Ajouter le Champagne bien frais.

Servir bien frappé.