Pour un apéritif improvisé !

Ingrédients :

4 tranches de saumon fumé

4 oeufs

1 paquet de 125 gr de chips

1 pincée de piment d'Espelette

1 bouquet de coriandre

1 c à s d'huile

Des piques

Faire des belles lanières dans le saumon et couper les chutes en cubes, enfiler chaque lanière dans le pique en accordéon et réserver.

Percer le sac de chips et les écraser un peu.

Battre les oeufs en omelette, ajouter le piment, les chutes de saumon, la coriandre puis les chips.

Faire cuire la tortilla, la couper en losanges et leurs planter les piques de saumon.

Bon appétit !