Ingrédients pour 4 personnes :

1 petit pot de "lemon curd" (recette à la rubrique "Confitures")

50 cl de crème liquide entière

50 g de sucre

1 gousse de vanille

1 zeste de citron

3 feuilles de gélatine

Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide.

Dans une casserole verser la crème liquide, le zeste du citron, le sucre et la vanille puis porter à ébullition.

Retirer du feu et incorporer les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger.

Verser dans des verrines un premier étage de panna cotta et laisser prendre 30 mn au froid.

Verser par dessus à l'aide d'une cuillère le lemon curd.

Mettre au frais 15 mn et terminer en ajoutant une dernière couche de panna cotta.

Remettre au frais quelques heures et servir.

Bon appétit !