...Le lendemain: Beurrer et fariner des moules traditionnels (sauf utilisation de moules silicone) puis les remplir et laisser reposer une 1 h dans un endroit tempéré. Mettre au four à 220 °C pendant 10 à 12 mn. Démouler vos financiers chauds et les faire refroidir sur une grille. Bon appétit !