Ingrédients pour 24 mini-cakes :

2 oeufs

1 yaourt nature

150 g de farine

150 g de sucre en poudre

1./2 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

80 g de noix de coco râpée

50 g de chocolat noir

50 g de chocolat au lait

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier travailler bien au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le yaourt puis la farine et la levure, Incorporer petit à petit l'huile. La pâte doit être lisse et sans grumeaux.

Mélanger à la pâte la noix de coco et les deux chocolats râpés grossièrement.

Huiler légèrement des moules à mini-cakes et les remplir à moitié.

Saupoudrer le dessus de noix de coco et mettre au four 20 mn environ.

Démouler et attendre qu'ils refroidissent un peu avant de les manger.

Bon appétit !