Ingrédients pour 10 petits gâteaux :

10 moules silicone à muffins

200 g de pralinoise

60 g de farine

2 oeufs

10 C à C de pralin

Pour la ganache :

3 cl de crème liquide entière

12.5 cl de lait entier

125 g de chocolat ( à 53% de cacao de préférence )

Préchauffer le four à 200°C

Casser la pralinoise en morceaux et la faire fondre aux micro-onde.

Bien remuer afin qu’elle soit lisse.

Dans un saladier battre les œufs au fouet électrique, y verser la pralinoise fondue, rebattre, ajouter la farine et fouetter de nouveau jusqu'à obtention d’une pâte homogène.

Verser dans les moules à muffins beurrés et farinées par moitié et mettre une cuillerée à café de pralin dans chaque moule le plus au centre possible puis recouvrir de pâte.

Enfourner pour 6 mn à 200°C.

Laisser tiédir.

Préparation de la ganache :

Dans une casserole porter le lait et la crème liquide à ébullition puis incorporer le chocolat coupé en morceaux.

Fouetter le mélange et porter de nouveau à ébullition.

Laisser tiédir

Verser la ganache sur les gâteaux jusqu'en haut des moules et laisser refroidir.

Démouler délicatement.

Bon appétit !