...mayonnaise 1 C à S d'huile 12 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine Sel, poivre blanc Huiler un moule à savarin Faire tremper les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide. Tapisser le moule avec les tranches de saumon fumé en les faisant chevaucher et en laissant dépasser les...

Ingrédients pour 10 petits gâteaux : 10 moules silicone à muffins 200 g de pralinoise 60 g de farine 2 oeufs 10 C à C de pralin Pour la ganache : 3 cl de crème liquide entière 12.5 cl de lait entier 125 g de chocolat ( à 53% de cacao de préférence ) Préchauffer le four à 200°C Casser la...

Réalisé dans un moule à tarte tatin téflon. Ingrédients pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée 1,2 kg de pommes 20 cl d'eau 1/2 citron 250 g de sucre   Eplucher et couper les pommes en deux. Mettre le moule tatin sur le feu, verser l'eau et le sucre, remuer 5 mn environ pour...