Ingrédients :

3 oeufs

150 g de farine

1 sachet de levure

10 cl d'huile de tournesol

12 cl de lait entier

100 g de gruyère râpé

200 g de saumon fumé

10 brins de ciboulette

1 pincée de sel

2 pincées de poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.

Incorporer l'huile petit à petit et le lait tiède.

Mélanger bien et ajouter le gruyère.

Ajouter le saumon en lamelles, la ciboulette ciselée et mélanger.

Verser dans un moule à cake et mettre au four pendant 45 mn environ.

Laisser tiédir avant de démouler.

Bon appétit !