Ingrédients :

1 blanc d'oeuf

230 g de sucre

50 g de farine

1 pincée de sel

Amandes concassées

Préchauffer le four à 250°C.

Mélanger les 4 ingrédients dans un petit saladier avec une cuillère juste pour rendre homogène la préparation, déposer des demi cuillerées de pâte sur une tôle du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant puis éparpiller d'éclats d'amande sur le dessus.

Faire cuire en surveillant le four (ça va très vite), Les sortir lorsqu'ils ont une belle couleur.

Bon appétit !