Ingrédients :

650 g de cabillaud cuit

1 grosse boite de tomates pelées

8 oeufs

1 pincée de piment d'Espelette

Sel et poivre

Emietter le poisson, écraser les tomates sans le jus à la fourchette, battre les oeufs, ajouter le piment, saler, poivrer et mélanger le tout.

Verser dans un moule anti-adhésif, puis mettre au four à 180°C pendant 40 mn.

Servir avec une mayonnaise bien relevée aux fines herbes et au citron ou pour un plat diététique avec une sauce au fromage blanc et aux fines herbes.

Bon appétit !