Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de boeuf 180 ml de Porto 2 gousses d'ail hachées 1 C à S d'huile Pour le gratin : 4 pommes de terre coupées en fines rondelles 1 oignon finement émincé 300 ml de crème fraîche 50 g de cheddar râpé   Préchauffer le four à 180°C. Mettre le boeuf,...

Ingrédients pour 4/6 personnes : 1,5 kg de boeuf à braiser 2 gros oignons 2 clous de girofle 1 carotte 6 grains de poivre 1 bouteille environ de vin rouge corsé 200 g de champignons de Paris 100 g de lardons 2 C à S d'huile 1 C à S de farine 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 cube de bouillon de...

Ingrédients pour 6 personnes : 1 langue de boeuf (environ 1,5 kg) 1 grand verre de vinaigre blanc 4 C à S de vinaigre de vin 4 petits oignons (dont 2 pour la sauce) 3 carottes 2 clous de girofle 1 cube de bouillon de boeuf 1 bouquet garni 1 C à S de concentré de tomate 1 grosse C à S de...