Ingrédients pour un gâteau simple . 150 g de chocolat 70 g de beurre 90 g de sucre 3 oeufs 2 grosses C à S de farine Ganache pour un grand gâteau 250 cl de crème liquide 250 g de chocolat noir 100 g de chocolat au lait 50 g de beurre   Faire fondre le chocolat avec le beurre, ajouter les...

...levure, les épices, les raisins secs et les noix hachées . Verser la préparation dans un moule à manqué de 22 cm et enfourner 30 mn. La lame d'un couteau pointu piquée au centre du gâteau doit ressortir sèche. Laisser refroidir avant de découper car ce gâteau est très friable. Bon...

...refroidir. Fouetter la crème en chantilly avec le sucre glace et le sucre vanillé puis ajouter 1 cuillère de cognac. Couper le gâteau refroidi en deux dans l'épaisseur et imbiber légèrement avec un sirop fait avec du sirop de noisettes et 2 cuillères de cognac. Tartiner d'une couche de...