...avocats 1 brin d'aneth 4 C à S de mayonnaise 1 C à S d'huile 12 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine Sel, poivre blanc Huiler un moule à savarin Faire tremper les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide. Tapisser le moule avec les tranches de saumon fumé en les faisant...

...fraises 200 g de spéculoos 60 g de beurre 40 cl de crème liquide 90 g de sucre en poudre 6 feuilles de gélatine le jus d'1/2 citron   Réduire les spéculoos en poudre, ajouter le beurre mou et malaxer. Tasser ce mélange au fond d'un cercle à pâtisserie. Réserver au frais. Faire ramollir...

...pour 4 verrines : 40 cl de crème liquide 2 tasses de café très serré 60 g de sucre 3 feuilles de gélatine Crème chantilly Cacao en poudre   Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Dans une casserole faire chauffer en mélangeant la crème et le sucre ,amener à...

Ingrédients : 3 crêpes 25 cl de crème fluide 200 g de saumon 1/2 citron 1 feuille de gélatine Ciboulette (ou aneth) Faire tremper la feuille de gélatine dans l'eau froide, battre la crème en Chantilly avec une pincée de sel et de poivre. Faire fondre la gélatine avec le 1/2 citron, ajouter...

...2 c à c de vanille liquide 2 sachet de sucre vanillé édulcorant 5 g de sucre édulcorant 4 feuilles de gélatine 250 g de fraises Du jus de citron   Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Dans une casserole faire chauffer le lait et la crème avec les sucres tout en...

...coco Suzi Wan 40 cl de crème fleurette à 20% 20 cl de lait écrémé 8 g d'édulcorant 5 feuilles de gélatine Arôme vanille 1 petite boite d'ananas en morceaux 1 C à S de rhum brun 1 C à S de caramel Noix de coco râpée   Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Dans...