• Tag sucre

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  • ...moelleux :  75 g de chocolat noir 50 g de pralinoise 75 g de beurre 3 oeufs 50 g de farine 100 g de sucre glace   Préchauffer le four à 210°C Dans un saladier en verre faire fondre les chocolats avec le beurre au micro-ondes. Bien remuer, ajouter les oeufs, la farine, le sucre et mélanger...

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  • Ingrédients : 4 citrons bio 150 g de sucre 150 ml d'eau Graines de cumin 1 C à C de curcuma   Faire bouillir les citrons 10 mn dans une casserole d'eau et les sortir. Faire un sirop blanc avec le sucre et l'eau, ajouter quelques graines de cumin, le curcuma et les citrons coupés en quatre....

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  • Ingrédients pour 4/6 personnes : 1/2 l de lait entier 4 oeufs 130 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 1 moule à soufflé ou 1 moule à pudding portugais avec couvercle   Faire un caramel dans le moule avec 30g de sucre et le faire glisser de manière à bien recouvrir les...

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  • ...pour 6 personnes: 500 g de fraises 200 g de spéculoos 60 g de beurre 40 cl de crème liquide 90 g de sucre en poudre 6 feuilles de gélatine le jus d'1/2 citron   Réduire les spéculoos en poudre, ajouter le beurre mou et malaxer. Tasser ce mélange au fond d'un cercle à pâtisserie. Réserver...

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  • Cette recette donne des rochers très moelleux Ingrédients pour 20 petits rochers : 180 g de sucre 2 oeufs 250 g de noix de coco 1 sachet de sucre vanillé Mélanger les oeufs entiers avec le sucre et les faire mousser. Ajouter la noix de coco râpée et bien mélanger. Verser dans des petits...

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  • Ingrédients pour 3 pots : 1,5 kg de bananes 1 citron 600 g de frutose ou 750 g de sucre 25 cl d'eau 1 pointe de C à C de cannelle en poudre 1 bâton de vanille 2 C à S de rhum blanc   Eplucher et couper les bananes en tranches de 1 cm. Dans une cocotte presser le jus de citron, ajouter les...

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  • ...délice !! Ingrédients pour 1 pot de 400 ml : 100 ml de jus de citron bio (2 citrons à peu près) 150 g de sucre en poudre 4 oeufs 100 g de beurre   Prélever le zeste des 2 citrons. Dans un saladier mettre le sucre, le zeste, les oeufs, le beurre et le jus des citrons. Battre avec un batteur...

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  • Ingrédients pour 6/8 personnes : 300 g de pâte brisée surgelée (ou pâte brisée sucrée recette ci-dessous) 4 poires au sirop (ou une grosse boite) 2 oeufs 1 C à S  de maïzena 20 cl de crème fraîche liquide 100 g de sucre en poudre 50 g de poudre d'amandes 1 C à S d'alcool de poire Sucre...

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  • Ingrédients : Pour la génoise: 150 g de sucre en poudre 60 g de fécule de pommes de terre 40 g de farine 5 g de levure alsacienne 4 oeufs Vanille ou zeste de citron Pour la crème au mascarpone : 3 oeufs 60 g de sucre 250 g de mascarpone 4 feuilles de gélatine 500 g de fraises Pour la...

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  • ...ngrédients : 30 cl de lait écrémé 20 cl de crème liquide allégée 2 c à c de vanille liquide 2 sachet de sucre vanillé édulcorant 5 g de sucre édulcorant 4 feuilles de gélatine 250 g de fraises Du jus de citron   Faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Dans une...

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